ЛИНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ КУНЖУТА, ТАХИНИ И ХАЛВЫ
Кунжут — это съедобное семя, содержащееся в стручках растений кустарниковой формы, которое можно выращивать во многих регионах мира.
После переработки кунжут широко используется в хлебобулочных изделиях; Тахини получают путем переработки кунжута различными методами, а халву получают путем переработки тахини различными методами.
ЛИНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ КУНЖУТА:
Переработка кунжута делится на два вида: белый кунжут и симитный кунжут.
Переработка белого кунжута; Предпочтительно для использования в хлебобулочных изделиях. Это метод переработки, состоящий из удаления внешней оболочки сырого кунжута сухим способом, просеивания, удаления оставшихся отрубей, отправки на засолку, а затем на промывку и сушку увлажненного кунжута. Если требуется производство тахини, в производственную линию добавляются системы обжарки, и кунжут после промывки сушится, а затем переходит к процессу обжарки и переходит в процесс производства тахини. Переработка белого кунжута — это метод, производимый нашим брендом и пользующийся наибольшим спросом.
Переработка симитного кунжута; Широко используется только в симитах. Получается путем смешивания кунжута, выходящего из линии предварительной сушки после переработки белого кунжута, с мелассой в открытых котлах. Производство тахини из симитного кунжута не осуществляется.
ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТАХИНИ:
Тахини — это вид сладкой пасты, широко потребляемой в ближневосточном регионе Азиатского континента. Кунжут, выходящий из линии переработки белого кунжута, после промывки и сушки поступает в процесс обжарки, а после обжарки производится путем прохождения через каменные или коллоидные мельницы. Это производственная линия, которую обычно предпочитают производители тахини и хумуса. Для линии производства тахини требуется либо Поставщик переработанного кунжута, либо Линия переработки кунжута, а для пользователей, желающих производить халву из тахини, дополнительно требуется Линия производства халвы.
ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХАЛВЫ:
Халва — это вид сладкого, широко потребляемого в ближневосточном регионе Азиатского континента, но также популярного во многих частях мира. Халва производится путем объединения таких ингредиентов, как чёген, сахар и тахини, в соответствии с рецептом, с помощью машин или ручного труда. По наблюдениям нашего бренда и производителей, влияние ручного труда на вкус продукта гораздо больше, чем машинного производства. Наш бренд производит только линию производства халвы, вымешиваемой вручную.
Продукты, подходящие для производственной линии
*Линия переработки кунжута специально производится для кунжутных продуктов. Не подходит для переработки других семян.
