خط إنتاج المربى والمربى الحلو

المربى والمربى الحلو هو نوع من الحلويات المركزة المصنوعة من الفواكه، ينتمي إلى مجموعة الإفطار، ويُستخدم أيضًا لتغيير المظهر والنكهة للكعك والمعجنات والمخبوزات. يُحضّر من خلال معالجة الفواكه المختلفة وطبخها مع السكر وفق وصفة محددة.

الفرق بين المربى والمربى الحلو: في المربى تكون الفواكه كاملة أو قطعًا صغيرة، بينما في المربى الحلو لا توجد بذور الفواكه ويكون قوامها كالدهان.

طرق إنتاج المربى

• خط إنتاج المربى من الفواكه الطازجة: معالجة الفواكه الطازجة وتهيئتها للإنتاج.
• خط إنتاج المربى من الفواكه المجمدة: الإنتاج يتم باستخدام الفواكه المجمدة.

الآلات الرئيسية المستخدمة

الأغذية المناسبة لخط الإنتاج

التغليف المناسب لخط الإنتاج